Куриные рулетики с опятами и сыром
Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 4 шт.
Грибы опята
репчатый лук
сыр
черный молотый перец
чеснок
паприка
кориандр
заправка:
петрушка
кинза
чеснок мелконарезаный - 1 зубок
творожный сыр - 100 г
соль
Способ приготовления:
для начало небходимо подготовить начинку из опят:обжарить немного грибы с репчатым луком
из творога: творожный сыр смешать смелконарубленой зеленью и чесноком
Куриные грудки разрезать вдоль на два пласта, поскольку у меня были довольно толстое филе
отбить с двух сторон
посолить, посыпать перцем, кориандром и паприкой
Творожную массу тонким слоем нанести на филе курицы
на край выложить грибы и свернуть в рулетик
заколоть шпажками или зубочистками, чтобы не потеряли форму
На разогретом масле обжарить с двух сторон под рулетики, прикрывая крышкой.
Готовые рулетики отсавить под крыжкой при выключенной плите минут 5,чтобы мысо немного пропарилось.
Вынуть шпажки и подавать к столу
Приятного аппетита!