Ингредиенты:
500 г телячьей печени
250 мл молока
200 г маринованных огурцов
1 большая луковица
2-3 лавровых листа
мука для панировки
растительное масло для обжаривания
соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Печень разрезать на стейки и слегка отбить, после чего замочить в молоке на 2-3 часа (можно на ночь).
Лук и огурцы нарезать тонкими ломтиками.
Запанировать кусочки печени в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки, добавить огурцы, лук и лавровый лист, посолить, поперчить и потушить под крышкой 5-7 минут, периодически помешивая.
Приятного аппетита!