Свекла фаршированная

Ингредиенты: (на 4 порции)

свекла варёная 4 шт

масло сливочное 2 ст. ложки

сыр твёрдый тёртый 2/3 стакана

Для начинки:

морковь 3 шт

корень петрушки 2 г

репа 1 шт

лук репчатый 2 головки

масло сливочное 2 ст. ложки

яйца варёные 2 шт

сметана 2 ст. ложки

соль

Способ приготовления:

1) Свеклу очистите, ложкой удалите сердцевину

2) Для начинки морковь, корень петрушки, лук и репу нашинкуйте, обжарьте на масле, смешайте с рубленными яйцами, сметаной, посолите и перемешайте

3) Фаршем наполните свеклу, посыпьте тёртым сыром, сбрызните маслом и запекайте 20-25 минут при 200 градусах Цельсия

4) При подаче оформите свеклу зеленью

Приятного аппетита!