Лето подходит к концу и стоит задуматься о запасах овощами и грибами. С помощью заморозки вы сохраните овощи и сможете готовить их всю зиму. Предлагаю приготовить вам мясо с красным болгарским перцем и ароматными грибами. Это напоминает овощное рагу, но осови замещены на менее калорийные. Если вы на диете, то рекомендую взять куриное мясо или индюшку. Для более сытного блюдо можно добавить пару картошин и не готовить гарнир.
Ингредиенты:
Свинина (любое мясо) - 800 грамм мякоти
Шампиньоны - 300 грамм
Томатная паста или кетчуп - 1 столовая л.
Репчатый лук - 1 средняя штука
Цветная капуста - 3 соцветия
Морковь свежая - 1 штука
Брокколи - 5 соцветий
Сладкий болгарский перец - два средних размера
Перец черный молотый - по вкусу
Укроп свежий - пару веток
Свежий базилик - пару веточек
Кабачок молодой - 300 грамм
Соль столовая - по вкусу
Тушеное мясо с овощами рецепт приготовления:
- Нарезаете мякоть на средние кусочки, предварительно срезав жир.
- Затем обжариваете добавив 2 столовых л. подсолнечного масла без запаха до золотистого оттенка.
- Очищаете перцы от сердцевины, семян, нарезаете соломкой или кубиками.
- Нарезаете репчатый лук тонкими полукольцами, кладете к мясу и жарите еще пять минут.
- Разбираете на маленькие соцветия капусту, брокколи. Нарезаете кабочки небольшими кубиками.
- Нарезаете шампиньоны на две или четыре части в зависимости от размера грибов. Если они очень маленькие, то кладите целыми.
- Трете морковь через крупную терку, выкладываете все в сковороду (морковь,перцы,томат пасту, шампиньоны, капусту,брокколи, кабачок) и обжариваете на среднем огне около 5 минут.
- Теперь необходимо залить 0,3 мл дистилтрованной воды и тушить на маленьком огне ориентировочно 30 минут. За 10 минут до готовности кладете мелко порубленный базилик.
- В процессе приготовления перемешиваете. Если вода сильно поубавилась, то можно немного подлить.
- Для гарнира отличноп подойдет печеный или отварной картофель, тушенные овощи или гречка.
- Украшаете свежей зеленью и подаете к обеденному столу.
А если к вам пришли в гости друзья, то советуем заказать вкусную пиццу и много другое на pizza 33 kiev.
Приятного аппетита!