Фаршированные куриные голени
Ингредиенты:
8 куринных голеней,
чернослив без косточек – упаковка 150 гр,
памело (фрукт из отряда цитрусовых, можно заменить на грейпфрукт или апельсин) – 1 долька,
соль и молотый перец с лимонным вкусом по вкусу,
1/3 лимона,
приправа карри.
Способ приготовления:
Чернослив замочить минут на 20. Голени помыть, вырезать косточки, косточки не выбрасывать, отложить, потом можно сварить бульон. Положить голени без косточек в глубокую миску, посолить, поперчить, посыпать карри и выдавить сок лимона с мякотью. Пока голени маринуются, очистить дольку памело от плёнок, разделить на кусочки и вложить в чернослив. Чернослив с памело положить внутрь голени – на место косточки. Заколоть зубочистками, чтобы при жарке чернослив не выпал. Можно запечь в духовке.
Приятного аппетита!