Ингредиенты:
Цыплёнок
специи
Способ приготовления:
Цыплёнка промыть, разрезать вдоль грудки . Хорошенько отбить деревянной колотушкой. Натереть со всех сторон черным молотым перцем, солью и я еще добавить специальную приправу"для цыплёнка "табака".
На, сильно разогретую и смазанную маслом, сковороду помещаем цыплёнка. Зажариваем под прессом с каждой стороны примерно по 20-30 минут до золотистой корочки.
Для жарки цыплёнка "табака" есть специальные сковородки с тяжёлыми крышками.
Приятного аппетита!