Паста с индейкой и грибами
Ингредиенты:
Для соуса:
Филе индейки из красного мяса - 500 гр,
Шампиньоны свежие - 300 гр.,
Лук репчатый - 1 головка большая,
Чеснок - 3 зубчика больших,
Перец чили острейший - 0,5 шт.,
Лимонная цедра - 1 ч.л.,
Соль, перец, базилик сушеный - по вкусу
Масло растительное для жарки.
Макароны цветные - 200 гр.,
Маслины греческие бочковые гигантские для украшения,
Сыр Пармезан для украшения.
Способ приготовления:
Филе индейки порезать на кусочки. Чеснок мелко порубить и обжарить минуту на масле, добавить туда мясо и жарить до полуготовности. Затем добавить полукольцами лук, рубленный перец чили, мелко рубленную цедру лимона и базилик.
За пять минут до готовности отправить к индейке нашинкованные пластиками грибы, посолить и поперчить.
Цветную пасту отварить и выложить на тарелку, туда же выложить соус. Украсить маслинами и посыпать тертым пармезаном.
Приятного аппетита!