Грибы по-Гречески
Ингредиенты:
500гр свежих шампиньонов,
0,5 стак оливкового масла,
0,5 стак воды,
4 помидора,
сок половины лимона,
лимонная цедра,
1 лавровый лист,
0,5ч.л кориандра,
тимьян, соль, сахар( по желанию)
черный перец
Способ приготовления:
помидоры помыть, нарезать кубиками.
выложить в кастрюлю, добавить оливковое масло, воду, сок лимона,цедру и специи.Варить на небольшом огне минут 5.
шампиньоны помыть, дать обсохнуть, добавить в томатный соус, варить еще минут 15.
затем вынуть грибы, а соус варить до тех пор пока он не уменьшится в объеме примерно в 2 раза.
грибы выложить в неглубокую тарелку, полить получившимся соусом.
Приятного аппетита!
Фото:
