Шашлык свиной с овощами
Ингредиенты:
1,5-2кг(свинина вырезка мякоть задняя часть)
1 кг лук
100 -150г соли
специи
ксус 1 ст
Вода 1 ст
Аджика(острая) 1 ст
Овощи(перец ,помидоры...)
Способ приготовления:
Мяско вырезку нарезать на кусочками.Положить в эмалированную посуду, добавить соль, перец, зиру, кореандр, виноградный уксус и порезанный лук(кольцами), перемешать, придавить и выдержать в течение 4-5 часов в прохладном месте. Затем куски нанизать на металлические шпажки(шампурики) и жарить над древесными углями до образования румяной корочки. Перед подачей готовый шашлык положить на тарелку, гарнировать кусочками свежих помидоров, нашинкованным луком.
Приятного аппетита!
Фото:
