Курица в вине с чесноком
Ингредиенты:
1курица весом примерно 1,5 кг.,
20 зубков чеснока,
250мл белого вина,
2ст.л. сметаны,
1 пучок зеленого лука,
карри,соль,чёрный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
Курицу вымыть и обсушить.Снаружи и изнутри натереть солью,перцем,карри.Чеснок очистить и7 зубчиков положить в брюшко.Затем ещё 7зубчиков поместить между мясом и кожей шеи. В жаровню влить примерно 125г.вина и положить в него курицу и оставшиеся дольки чеснока.Жарить в разогретой духовке1,5-2часа.Зелёный лук нарезать кольцами.Примерно через час-полтора влить оставшееся вино и положить лук в жаровню.Время от времени поливать птицу образовавшимся соком. Достать курицу из духовки.Выделившийся сок слегка уварить на сильном огне. Добавить в него сметану,посолить и поперчить по вкусу.Курицу подаватьна стол с соусом.
Приятного аппетита!