Завтрак в домике (Булочка с сюрпризом)
Ингредиенты:
3 яйца,
3 нарезки ветчины,
3 круглых булочки,
соль,перец,
по желанию тертый сыр,
масло для жарки грибов и яичницы.
Для соуса:
60-70 гр масла сливочного,
4ст.ложки с горкой муки,
2,5ст.молока.
По желанию грибы(у меня шампиньоны) 5-ст.ложек
и зелень(у меня кинза)
Способ приготовления:
Сначала приготовить соус бешамель или белый(можете приготовить по своему любимому рецепту)Я готовлю его так: На сковороде распустить масло, как только масло полностью растает добавить муку все тщательно перемешать и порциями добавлять молоко(бульон куриный) хорошо перемешивая,чтобы не было комков посолить. Соус получится по консистенции как сметана, добавить пережаренные грибы и нарезанную зелень. перемешать. С булочек срезать верхний слой(крышечки).На сухой сковороде поджарить булочки и крышечки(20-30 сек). Вынуть мякиш из булок.На дно булочки налить пару ложек соуса. Сделать глазунью(омлет), выложить в булочку, сверху положить кусочек ветчины(колбасы, можно и не класть)и все очень обильно полить соусом (так будет сочнее), пусть он вытекает из булочки пожеланию сверху посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!
Фото:
