Постная запеканка из тыквы с гречкой
Ингредиенты:
Тыква — 300 г
Гречка — 250 г
Яблоки — 2 шт
Изюм — 0,5 стак.
Чернослив (горстка)
Масло оливковое
Мед (по вкусу)
Способ приготовления:
Взять небольшую тыкву, два яблока помыть очистить от кожи вынуть семечки и нарезать небольшими кусочками. Выложить массу на сковородку и тушить под крышкой до готовности (пока тыква не станет мягкой), можно добавить немного оливкового масла. Затем отварить гречневую крупу. Изюм и чернослив вымыть (кто любит помягче сухофрукты можно вымочить в теплой воде до мягкости), чернослив мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать, добавить мед или сахар и поставить в сильно нагретую духовку на 10 -15 минут.
Приятного аппетита!
Фото:
