Печень в беконе
Ингредиенты:
800гр печени говяжей;
200гр бекона;
2шт лука репчатого;
1шт перца болгарского;
1шт желток;
150гр сметаны (25%);
приправа по вкусу (у меня-белые грибы);
2ст ложки растительного масла;
для гарнира-зеленый консервированный горошек.
Способ приготовления:
Печень чистим от пленок и режем на брусочки(10х2х2см). Хорошо перед приготовлением печени вымочить ее в теплом молоке часа 1,5. На ломтик бекона выкладываем: кусочек печени, долечка перца, заворачиваем и укладываем в жаропрочную посуду, на дно которой выкладываем порезанный репчатый лук с растительным маслом.
Желток смешиваем со сметаной, поливаем наши рулетики и присыпаем травками. Отправляем в духовку (200гр) на 20-25минут (как зарумянится и пойдет запах).
Приятного аппетита!
Фото:
