Говядина "Гляссе"
Ингредиенты:
мякоть говядины 500г
репчатый лук 1 головка
крепкий кофе 1 стакан
морковь 2 штуки
чернослив без косточек приблизительно 10 штук
сливочное масло 2 ст ложки
сливки 200мл
зелень петрушки
соль
Способ приготовления:
Говядину нарежьте кубиками весом примерно 30 г.
Кусочки мяса посолите и вместе с нарезанным кольцами луком обжарьте на масле.
Тушите мясо минут 15-20.
Горячий кофе добавьте к мясу и тушите еще 10 минут.
Морковь нарежьте кружочками. Чернослив и морковь добавьте в мясо и тушите 15 минут.
В конце тушения добавьте сливки и доведите до кипения.
Украсить зеленью.
Приятного аппетита!