Шампиньоны с начинкой из картофельного пюре
Ингредиенты:
300 г. крупных шампиньонов
1 ст. готового картофельного пюре
2 ст.л масла
100-150 г. тёртого сыра
1 большой солёный огурец
зелень
соль,перец - по вкусу
Способ приготовления:
Грибы вымыть и очистить.Аккуратно отделить ножки от шляпок.
Целые шляпки потушить в масле на сковородке.
Ножки грибов мелко порезать и потушить отдельно.Затем тушоные ножки смешать с пюре,добавить измельчённую зелень,поперчить,посолить и этой массой наполнить шляпки.На каждую шляпку положить по ломтику солёного огурца,посыпать тёртым сыром и выпекать в нагретой духовке до 200 градусов примерно 10 мин.
Приятного аппетита!
Фото:
