Зразы "Купец в сюртуке"
Ингредиенты:
Фарш мясной - 500гр
Булка
Лук репчатый - 1-2 шт
Оливки - 50 гр
Сыр - 50 гр
Бекон - 150-170 гр
Растительное масло - 1 ст.л
соль, перец
Способ приготовления:
Сначала приготовим начинку : мелко нарезаем лук и припускаем его на растительном масле.
Оливки без косточек и сыр мелко нарезаем.
Смешиваем все составляющие начинки.
Пару кусочков мякоти булки замачиваем в воде, слегка отжимаем и добавляем в мясной фарш, заправляем солью и перцем.
Мясную массу хорошо вымешиваем и отбиваем между лодошками. Разделяем на шарики /8 шт/.
Каждую "котлетку" роспластываем и закладываем в центор начинку, формуем зразу круглой формы /шов остаётся сверху/ и обёртываем её тонким ластиком бекона, закрепляем зубочистками.
Выставляем наши зразы в форму или сковороду и запекаем 20-30 минут в духовке при 180-200` .
Вынемаем зубочистки и подаем!!!
Приятного аппетита!
Фото:
