Говяжья печень в луковом соусе
Ингредиенты:
Говяжья печень-хороший кусок граммов на 1000,
4луковицы,
1-2ст.ложки муки,
полстакана(125г.)молока,
раст.масло для жарки,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Печень моем,удаляем плёнку,режем на куски,солим и жарим очень быстро в хорошо разогретом раст.масле примерно по20-30-секунд с каждой стороны.Складываем в посуду подходящую для тушения. Отдельно обжариваем лук(побольше),добавляем 1ст.ложку муки,хорошо размешиваем и наливаем пол стакана молока,кипятим,солим соус по вкусу,если соус начнёт при кипении сильно густеть добавить водички и заливаем печень,тушим на маленьком огне минут 15-20. подаём с картофельным пюре,полив луковым соусом.
Приятного аппетита!