Mясо карри
Ингредиенты:
1 кг мяса (свинина, курица, индюшка)
1 баночка натурального йогурта
1 ст.л. порошка карри
1 ст.л. порошка острой паприки
1 ст.л. сухого орегано
2 зубка чеснока
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Приготовить маринад, смешав йогурт со специями и измельченным чесноком.
Мясо нарезать небольшими полосочками. Тщательно смешать с маринадом, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник мариноваться (не менее одного часа, больше – лучше).
Жарить на сильно разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки, постоянно помешивая. Чтобы мясо не тушилось, а действительно жарилось, на сковороду выкладывать небольшими порциями, чтобы кусочки не касались друг друга.
Подавать с любым гарниром, с полентой, с ризотто, с салатом в турецкой лепешке или в мексиканской тортилье…
Приятного аппетита!
Фото:
