Мясные рулетики с солёным огурцом
Ингредиенты:
Говядина - 500гр,
солёные огурцы - 2 шт,
морковь - 1шт,
лук - 1 шт,
помидоры - 1 шт,
соль, перец, лавровый лист,
растительное масло.
Способ приготовления:
Мясо разделываем на тонкие ломтики, отбиваем, солим, перчим.
Огурцы режем вдоль брусками.
Лук, морковь, помидоры в мелкий кубик.
Заворачиваем огурец в мясо рулетиком, закалываем край зубочисткой.
Обжариваем рулетики на растительном масле на сильном огне. Убираем их со сковороды на тарелку.
В этом же масле обжариваем овощи.
Выкладываем рулетики на овощи, добавляем немного воды или бульона, лавровый лист и тушим на медленном огне около 30 мин под крышкой.
К рулетикам хорошо подходит в качестве гарнира катофель или рис.
Приятного аппетита!
Фото: