Люля-кебаб

Ингредиенты:

баранина - 240г,

сало баранье - 10г,

лук репчатый - 1/4 шт.,

лук зеленый - 35г,

сумах - 3г,

зелень разная -1 ч. л.,

перец - по вкусу, соль.

Способ приготовления:

Баранину, репчатый лук, курдючное сало рубят или пропускают через мясорубку, заправляют солью и перцем.

Фарш формуют в виде сарделек, нанизывают их на шпажку и жарят над раскаленными углями или в духовом шкафу. Отдельно подают сумах, лаваш, зеленый лук, и зелень.

Приятного аппетита!

Фото: