Плов с сосисками

Ингредиенты:

рис - 2 стакана,

сосиски - 6-8 шт.,

морковь - 3 шт.,

лук - 1 шт.,

куркума - 2/3 ч.л,

перец( - 1/4 ч.л.,

соль -2 ч.л.

Способ приготовления:

Морковь почистить потереть на крупной терке. Лук мелко порезать.

Сосиски освободить от оболочки и порезать кружочками Разогреть в казане или в утятнице масло и спассеровать на хорошо разогретом растительном масле лук и морковь.

Затем, положить порезанные сосиски и жарить еще 5 минут, периодически помешивая.

Снять с огня казан (утятницу), добавить специи и примерно 0,5 ч.л. соли (без верха), хорошо перемешать и разровнять.

Рис промыть,засыпать в казан (утятницу)и снова разровнять.

Затем, влить горячую воду, она должна покрыть рис на 1 см. (расчет на 1 стакан риса - 2 стакана воды), досыпать еще примерно 1 ч.л. соли, крышкой казан не накрывать.

Поставить казан на сильный огонь и когда вода закипит, огонь сделать самым маленьким, закрыть крышкой и варить 15 минут.

Затем, огонь выключить, плов перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Фото: