Фасоль запеченная с яйцом

Ингредиенты:

стручковая фасоли - 400г,

лук репчатый -160г,

перец сладкий стручковый - 60г,

помидоры - 100г,

зелень петрушки - 10г,

яйцо - 4 шт.,

молоко кислое - 100г,

соль.

Способ приготовления:

Стручки фасоли промывают, нарезают и отваривают в подсоленной воде. Нашинкованный репчатый лук и сладкий стручковый перец обжаривают на оливковом масле и соединяют с фасолью, добавив мелко нарезанные помидоры и зелень петрушки. Массу солят, перемешивают, выкладывают на противень, поливают взбитыми яйцами и кислым молоком и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Фото: