Дачный пирог со сливами
Ингредиенты:
Корж:
1 пачка маргарина
3/4 стакана сахара
2 стакана муки
ванилин на кончике ножа
Начинка:
Любые фрукты (замороженные сливы) - 600 гр
Заливка:
2 яйца
1/2 стакана сахара
1/4 стакана муки
1/2 стакана сливочного масла
щепотка корицы
щепотка имбиря.
Способ приготовления:
Итак, замешиваем тесто - маргарин растопить, смешать с сахаром и ванилином, постепенно всыпать муку. Тесто выложить в форму, сформировать бортик и отправить в духовку где-то на полчаса - корж должен стать золотистым.
На теплом корже раскладываем нарезанные дольками фрукты, в данном случае сливы. А вообще, пирог потому и называется "Дачный", что может быть приготовлен с абсолютно любыми фруктами или ягодами - персики, абрикосы, клубника, ежевика, крыжовник - все, на что только способна ваша фантазия!
Готовим заливку - яйца взбить с сахаром, корицей и имбирем. Потихоньку всыпать муку, продолжая взбивать. Затем влить растопленное масло, опять взбить. Залить сливы и поставить в духовку на 45 минут, до появления золотистого цвета заливки. Пирог готов.
Приятного аппетита!