Пирог с творогом и абрикосами
Ингредиенты:
тесто:
150 г маргарина
100 г сахара
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
350-400 г муки
начинка:
600 г творога (5-9%)
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
3 яйца
200 мл сливок (20-35%)
50 г крахмала
свежие или консервированные абрикосы
Способ приготовления:
ГОТОВИМ ТЕСТО:
Масло растереть с сахаром.
Добавляем яйца, размешиваем. Потом добавляем разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Форму смазать маслом.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
Выложить абрикосы на тесто.
ГОТОВИМ НАЧИНКУ:
Творог кладём в миску, добавляем яйца и крахмал тщательно размешать.
Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить сливки в творожную массу, хорошо перемешать.
Выложить творожную массу в форму, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 45-50 минут.
Дать пирогу остыть, и только потом разрезать на порции (тогда начинка "схватится и не будет жидковатой).
Приятного аппетита!
Фото:
