Молдавские булочки "Милены"
Ингредиенты:
тесто:
молоко - стакан
дрожжи - 50 гр.
яйца - 2 шт.
масло подсолнечное - 100 гр.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л
мука - 4-5 стак.
начинка:
творог - 500 гр.
брынза - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - по вкусу
сметана - 1 стакан
Способ приготовления:
TECTO:
Из дрожжей сделать опару.
Молоко чуть-чуть подогреть.
Все продукты смешиваем, замешиваем тесто (тесто получается мягкое).
Ждем подъема
НАЧИНКА:
Творог смешать с солью
Сыр натереть на мелкой терке
Смешать творог с сыром, добавить сырое яйцо, перемешать.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БУЛОЧЕК:
Раскатываем тесто
На тесто выкладываем начинку
Сворачиваем рулетом
Разрезаем рулет на равные части
Выкладываем "наши равные части" в круглую форму
Заливаем сметаной
Ставим в духовку (250 градусов) и выпикаем 30 минут
Булочки можно отделять от общей массы, или резать ножом, как пирог!
Приятного аппетита!
Фото:
