Медовый пирог с творогом
Ингредиенты:
1 стакан муки с горкой
1 ст.л. с горкой крахмала
0,5 стакана сахара
3 шт.яиц
1/4 ч.л. соли
сок половинки лимона-ЭТО ДЛЯ ТЕСТА
100 гр.мёда
100-150 гр.масла сливочного
1/4 стакана сахара
200 гр.орехов грецких(можно миндаль)-ЭТО ЗАЛИВКА
500 гр.творожной массы сладкой(у меня творог)
250 мл. сливок жирности 20%
цедра половинки лимона
3 ч.л. с горкой желатина-ЭТО НАЧИНКА
Способ приготовления:
готовим тесто:
белки отделить от желтков
сахар разделить на две части
желтки растереть с одной частью сахара и солью
белки взбить со второй половиной сахара и соком лимона до пиков
соеденить белки и желтки и всыпать крахмал
добавить муку и хорошо перемешать
выложить тесто в форму для выпекания и нагреть духовку до 180 гр.
в сотейнике растопить масло
добавить мёд и сахар и поварить 3 минутки
всыпать крупно рубленный орех и хорошо перемешать
выложить орехово-медовую заливку на тесто
поставить в духовку выпекать минут 20(тесто может подниматься местами,но при остывании оно опустится)
творожную массу смешать со сливками и желатином и цедрой
равномерно распределить на остывший пирог и поставить в хол-к для застывания
Пирог ГОТОВ!!!
Приятного аппетита!
Фото:
