Ингредиенты:
Для дрожжевого теста:
225г. муки
20 г. дрожжей
2 ст. ложки сахара
соль
4 ст. ложки растительного масла
Для начинки:
3 яйца
500 г. нежирного творога
1 ст. ложка крахмала
4 ст. ложки лимонного сока
50 г. сливочного масла
3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка сахарной пудры
1 кг. слив
Способ приготовления:
Дрожжи развести в 12 стакана воды с1 ч. ложкой сахара, смешать с мукой и поставить в теплое место на 20 мин.
Дрожжи
Добавить сахар, соль и масло, вымесить и дать подойти тесту 40 мин, а затем раскатать из него круг и выложить в форму и слепить бортик
Сливы разрезать пополам и вынуть косточки. Тесто наколоть вилкой и разложить на нем вплотную сливы выпуклой стороной вверх. Дать тесту подойти в форме 20 мин
Отделить белки от желтков. Творог с желтками, крахмалом, лимонным соком, распущенным сливочным маслом и сахаром взбить миксером. Взбить белки в пышную однородную пену и внести в творожную массу Нагреть духовку до 180 град. Выложить творожную начинку на сливы.
Сверху разложить тонко нарезанные сливы.
Выпекать 75 мин ( по рецепту), у меня все за 45 мин. было готово!
Приятного аппетита!