Лимонный дрожжевой пирог
Ингредиенты:
Тесто:
200 г сл.масла или маргарина
2 ст л. сахара
1/2 ст. молока
20 г свежих дрожжей
2,5 ст.муки
соль, ванилин
Начинка:
1 крупный лимон
1 ст.сахара
Способ приготовления:
Дрожжи растворить в молоке, добавить распущенное масло и все остальные ингридиенты, чтобы получилось мягкое, пластичное тесто.
Порезать лимон на части, выбрать косточки и размолоть его вместе с кожурой в блендере до пюреобразного состояния.
Добавить сахар и хорошенько вымешать.
Тесто разделить на две части. Нижняя часть должна быть больше.
Раскатать не толстый пласт, выложить на протвень выстланный бумагой или смазанный маслом и присыпанный мукой.
На тесто - начинку, разровнять и прикрыть верхним раскатанным пластом теста.
Тщательно защипать края и выпекать при 200 градусах около 30 мин.
Приятного аппетита!