Печенье с творогом "Кофейные зерна"
Ингредиенты:
2 ст.л. молока
1 ст.л. растворимого кофе
200 гр.мелкозернистого творога+4 ст.л.сливок 35% или 200гр.крем-сыра "Филадельфия"-комнатной температуры
200 гр.сл.масла -комнатной температуры
1 стакан сахара
1 пачечка ванильного сахара/10гр./
2 стакана муки
3 ст.л с верхом какао
1 стакан=200мл.
Способ приготовления:
в оригинале рецепт дан с крем-сыром Филадельфия.но учитывая.что не все его могут купить.я переделала рецепт и заменила на очень мелкозернистый творог/типа детских творожных сырков/ + 4 ст.л. сливок 35%
нагреть молоко и растворить в нём кофе.остудить.
соединить творог со сливками и хорошо размешать.добавить масло и взбить всё вместе в течении 1 минуты./миксер на средней скорости/
добавить ваниль.сахар и кофе опять взбить 1 мин.
на очень низкой скорости постепенно добавить муку соединенную с какао.мешать не долго.только до однородности массы.
застелить противень пекарской бумагой.и руками смоченными в воде сформировать шарики диаметром 4 см.придав им овальную форму/можно и более мелкие.будет красивее 3 см.я просто очень спешила/
поместить на противне на расстоянии 2.5-3 см друг от друга.
посредине каждого печения зубочисткой сделать глубокие надрезы/я брала зубочистку за кончики с обеих сторон и вдавливала в тесто по вертикали/получается сходство с зёрнами кофе.
выпекать в прогретой духовке при 185-190" 15-20 мин.если сделаете печенье меньше.то и время сократите.у меня получилось 30 штучек.
дать остыть и наслаждаться!!!
Приятного аппетита!
Фото:
