Пицца с курицей и грибами
Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан кефира,
1/2 пачки маргарина (125 гр.),
яйцо,
ок. 2 стаканов муки,
1 ч. л. соды,
соль,
мускатный орех;
для начинки:
помидоры (вариант: кетчуп),
лук репчатый, 200 гр.
свежих шампиньонов,
1 готовый окорочок (отварной, копченый, запеченный - по выбору),
1 вареное яйцо,
майонез,
сыр (ок. 150 гр.),
приправа для пиццы (базилик + орегано + маоран)
растительное масло.
Способ приготовления:
Шампиньоны порезать дольками и отварить. Воду слить, грибы остудить. Окорочок разобрать. Мясо мелко порезать. Кефир взбить с яйцом, добавить растопленный маргарин, муку просеять с содой, соль и мускатный орех, замесить негустое тесто. Тесто выложить на противень и разровнять смоченной в масле ладонью. Выложить слой порезанных пластиками помидоров (или смазать кетчупом), затем слой порезанного лука, грибы и курицу. Покрыть майонезом, сверху натереть яйца на мелкой терке, посыпать тертым сыром и приправой. Выпекать в предварительно нагретой духовке ок. 20 мин. при 180°C.
Приятного аппетита!