Чебуреки со смешанным фаршем
Ингредиенты:
Для фарша :
говядина - 500г
свинина - 500г
лук - шт
вода -0.5 стакана
соль, перец по вкусу
Для теста:
мука - 3 стакана
вода -1 стакан
яйцо - 1 шт
соль -1/4 ч.л.
растопленное сливочно масло /для смазки теста/- 50г
растительное масло без зепеха для жарки.
Способ приготовления:
Приготовить фарш.
Заместить тесто.
-разделить на 4 части.
-раскатать и смазать растопленные маслом.
-свернуть рулет и закрутить в ракушку.
-убрать в холод на 1 час.
-каждую ракушку разделить на 4 части.
-раскатать, на половину раскатанного круга положить фарш, сложить пополам и защипть как вареник.
Обжарить в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Фото:
