Рулет "Леший"
Ингредиенты:
яйца 3шт.
сахар 2/3ст.
мука 2ст.л
крохмал 2ст.л
какао 2ст.л
молоко 2-3ст.л
чёрный шоколллад 100г
персиковое или другое варенье 150-200г
Способ приготовления:
вот начинаю понемногу готовить:
белки отделить от желтков,поставить в холодное место.
желтки растереть до бела с сахаром.
муку,крохмал,какао перемешать,просеять.
добавить в желтки и перемешать.
белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать к тесту.
противень застелить бумагой для выпечки,смазать маслом,вылить тесто,предварительно оставить пару ложечек для украшения.
выпекать при 180гр.около 20 минут.
тесто которое оставили для украшения,выливаем чайной ложкой на кальку и выпикаем,так у нас получаются шапочки для грибов.
готовый корж вытянуть,хорошо смазать вареньем,скрутить.
отрезать немного скраю,и уложить сверху на рулет,так что вышел сучок.
залить сверху ростопленым шоколадом,провести вилкой,чтоб получились бороздны и дать остыть.
зделать грибочки,для ножек я брала кукурузяные палочки,и приклеевала к шапочкам шоколадом,украсить рулет.
крем у меня немного другой,так как у меня не едят одно варенье я смешала,шокодладный крем-чиз "филадельфия"с персиковым вареньем,получилось тоже вкусно.
Приятного аппетита!
Фото:
