Беляши из баранины
Ингредиенты:
для тесто
700мл молока
1000г муки
2чл сахара
1ст.л соли
10г свежих дрожжей
для фарша
500г мякоти боранины
8головок лука
соль перец по вкису
2л масло для жарки
Способ приготовления:
В тёплое молоко дабовляем дрожжи,соль, сахар и размешиваем до полного растворения, затем дабовляем муку и перемешиваем до однородной массы.Тесто получается не силно жидкое и прилипает к рукам, накрываем полотенцом и ставим в тёплое место на час или два.Тесто должно поднятся два раза.Пока тесто поднимается готовим фарш.Мякоть(желательно пожирнее) и лук пропускаем через мясорубку,солим и перчим.
Тесто выкладываем на стол и отрезаем понемногу для беляшей.Делаем круг в него кладём фарш и залепляем со всех сторон.
В ражогретое масло кладём беляши и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.Желательно есть тёплыми.
Приятного аппетита!
Фото:
