Ингредиенты:
5 яиц
2 ст. муки
1 ст. сахара
1 ч.л. соды гашеной уксусом
5 ст. л. растительного масла
3 ст. л. какао
60 мл. сливок 20%
100 гр. черешни
плитка белого шоколада 100 гр.
Способ приготовления:
Яйца взбить миксером с сахаром до бела, добавить растительное масло, просеянную через сито муку и соду. Всё тщательно перемешать.
Форму для кексов смазать растительным маслом, вылить туда половину теста. В другую половину добавить какао и сливки, вымесить до однородной массы.
Тёмное тесто вылить поверх белого с осторожностью, стараясь не смешивать.
Черешню вымыть, разрезать пополам, удалить косточку. Выложить половинки ягод на тесто сверху.
Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 50 минут. Плитку белого шоколада натереть на мелкой тёрке.
Готовый кекс вынуть из духовки, посыпать тёртым шоколадом. Запекать ещё 5 минут. Остудить и нарезать на кусочки.
Приятного аппетита!