Миндальное печенье с безе
Ингредиенты:
белки 3шт.,
сахарная пудра 250 гр.,
миндаль молотый 200 гр.,
лимонный сок 2 ст.л.
Способ приготовления:
Взбиваем белки ,добавим в них немного лимонного сока,
затем по частям сахарную пудру и оставшийся лим.сок.
Должна получиться крепкая пена.
В ёмкость насыпаем миндаль,добавляем понемногу белки,
пока не получим довольно-таки крутое тесто.
Выложим тесто на стол (на сах.пудру),сформируем рулеты.
Нарезаем их толщиной с палец и выкладываем на противень,
покрытый пергаментом.
Придавливаем каждую печенюшку слегка и выкладываем
сверху по одной чайной ложке взбитого белка.
Отправляем в уже разогретую до 150° духовку на 40-45 минут(на среднюю полочку),готово!!!
Важно не передержать,
иначе печенье получится твёрдым и безе отвалится!!!
Приятного аппетита!