Ингредиенты:
3 большие луковицы
4 зубка чеснока
250 гр сливок
3 яйца
1 ложка сладкой горчицы
200 гр моццареллы
соль по вкусу
Тесто
100 гр сливочного размягченного масла
1 стакан муки
соль
40 мл. воды
30 гр натертого пармезана
Способ приготовления:
Все компоненты для теста перемешать, скатать в шар и поставить на час в холодильник.
Холодное тесто раскатать, а потом распределить по стенкам формы.
Наколоть вилкой в нескольких местах, простелить пергаментом, насыпать немного фасоли или сухого гороха, чтобы тесто не поднялось и выпекать 10 минут.
Лук нарезать полосками, поджарить в подсолнечном масле до золотистости а потом, тушить, понемножку подливая воды, до размягчения лука.
Немного остудить, добавить яйца, натертый сыр, горчицу и сливки, посолить. Перемешать и распределить по тесту.
Поставить в духовку на полчаса при 165-170 гр.
Приятного аппетита!