Ингредиенты:
На 6 кексов:
Мука – 1 стакан
Масло сливочное – 75 гр.
Сахарный песок – 0, 5 стакана
Яйцо – 3 шт
Ванильный сахар – 2 гр.
Лайм – 1 шт.
Хлопья миндаля по вкусу
Способ приготовления:
Замесить тесто. Разогретое до консистенции масло растереть с сахарным песком, цедрой лайма и ванильным сахаром. Взбивая массу постепенно добавить яйца. Когда масса станет однородной, добавить муку и быстро замесить тесто. Разложить тесто по формочкам. На сухой сковороде обжарить миндальные хлопья и присыпать кексы.
Выпекать при 180 градусах, проверяя готовность зубочисткой.
Подавать с чаем и кусочками лайма.
Приятного аппетита!
Фото:
