Баклажаны жареные пикантные
Ингредиенты:
3 баклажана
300гр.грецк.орехов
раст.масло
мука
2 яйца
дольки лимона
зелень.
Способ приготовления:
Баклажаны опустить в кипящую воду на 3 мин.,затем достать,остудить,очистить от кожицы,нарезать под углом овальными кольцами толщиной 1 см.
Панируем их в муке,смачиваем во взбитом яйце,обваливаем в мелко рубленых орехах,жарим с двух сторон на раст.масле закрыв крышкой.
Подовать к столу разукрасив дольками лимона и зеленью.
Приятного аппетита!