Фаршированные шпротами яйца
Ингредиенты:
8 красивых свежих яиц
Для фарша баночку шпрот вместе с маслом
Кроме того чеснок, соль и перец (чёрный и красный, молотый)
Оливки без косточки
3 стол. л. сметаны или натурального йогурта
1 или 2, а то и 3 ч.л. горчицы
Способ приготовления:
Варим яйца вкрутую - не менее 10 мин.
Остужаем в холодной воде, чистим и разрезаем пополам.
Желтки аккуратно вынимаем.
Часть желтков и баночку шпрот или измельчаем в процессоре или перетираем через сито.
Добавляем по вкусу чеснок, соль, перец.
Половинки белков фаршируем и выкладываем их на блюдо.
Сверху кладём половинки желтков, маслинки, кусочки чесночка.
Теперь сметану или йогурт смешиваем по вкусу с горчицей - на яйца по 1/2 ч.л.
Украсить петрушкой и укропом.
Приятного аппетита!