Ватрушки картофельные с капустой и яйцом
Ингредиенты:
1 кг. картошки
1 стакан муки
2 яйца
500 гр капусты
2 вареных яйца
морковка
лук
майонез
приправы
соль
перец
Способ приготовления:
Сделать зразовое тесто в любимой и опробованной Вами пропорции продуктов.
Варенный толченный картофель + мука + 1 яйцо + 1 белок + соль + приправы хорошенько вымесить.
Муки добавляете столько чтоб можно было слепить одинаковые шарики.
Для начинки потушите лук, морковку и капусту до готовности.
Вареные яйца натереть на крупной терке.
Все смешать, посолить, приправить, добавить немного майонеза.
Из шариков теста на противне сформировать ватрушки.
Вложить в каждую начинку.
Смазать разболтанным желтком.
По желанию присыпать вверх зеленью.
Запекать 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Фото:
