Икра кабачковая - по домашнему
Ингредиенты:
Кабачки средние - 4 шт
Помидоры спелые - 5-6 шт
Чеснок- 5-6 зубчиков
Масло растительное
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Кабачки помыть и очистить.
2. Натереть на терке.
3. В казанок наливаем 2 ст ложки масла и тушим тертые кабачки до полного выпаривания воды и приобретения кабачками слегка золотистого цвета.
4. Выключаем огонь и даем кабачкам остыть.
5. Помидоры ошпарить кипятком.
6. Снять шкурку и натереть на терке.
7. Чеснок почистить.
8. Остывшие кабачки заправить тертыми помидорами, давленным чесноком, солью и перцем.
9. Добавить немного масла.
Приятного аппетита!
Фото:
