Баклажаны с болгарским перцем в аджике
Ингредиенты:
Баклажаны – 3кг,
Помидоры – 1кг.
Перец болгарский красный – 1кг.
Чеснок – головка,
Перец горький – 1 шт.
Уксус – 100гр.
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Баклажаны нарезаем кусочками или колечками и варим в подсоленной воде минут – 5. Все остальные ингредиенты измельчаем на мясорубке или в комбайне, добавляем соль, уксус. Складываем баклажаны в посуду и заливаем измельченными овощами. Даем настояться сутки при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Фото:
