Рулет из куриной грудки с сухофруктами, лимонной цедрой, проготовленный в пароварке
Ингредиенты:
грудка куриная 500-600 гр
цедра с 12 лимона
курага, изюм - горсть
яблока небольшое 1/2 шт
розмарин щепотка
соль по вкусу
оливковое масло 1 ст ложка
жгучий перец небольшой
Способ приготовления:
грудку освободить от кожи и костей, разрезать на пластины /по возможности/ и отбить до тонкости. сухофрукты залить кипятком и довести в нем до мягкости, время зависит от качества ваших сухофруктов. яблоко нарезать ломтиками. взять пищевую пленку, отрезать достаточный кусок, сложить его вдвое и еще должны остаться хвостики чтобы завязать их узлом. отбитое филе разложить на пленке, следить чтобы не было пустот. сбрызнуть маслом, посыпать розмарином и солью. выложить сухофрукты, яблоко и жгучий перец. плотно завернуть, хвостики завязать узелком. положить в пароварку на 30 мин. как приготовится, немного охладить и очень плотно завернуть в фольгу,охладить окончательно.
Приятного аппетита!