Маринованная капуста с сельдереем
Ингредиенты:
1 кг капусты белокочанной
1 шт болгарского перца
1 большая морковка
1 пуч сельдерея или петрушки (кто что любит)
Маринад
1 шт горького перца
1 небольшая головка чеснока
400 мл почти горячей воды
2 ст ложки сахара
1 ч.ложка с верхом соли
1 ч.ложка уксусной эссенции (70%)
1/4 ст подсолнечного масла
Способ приготовления:
Капусту,перец,зелень,морковку нашинковать.
готовим маринад.Смешать все,кроме чеснока в посудине.Чеснок пропустить через пресс и добавить к маринаду.Перемешать и дать постоять минут 5.
Через сито влить маринад в капусту(я делаю так,чтобы чеснок не попал в капусту,а был только небольшой аромат чесночка).Перемешать и оставить в комнате на 2 часа.Через 2 часа капуста готова.Но лучше сначала ее в холодильник,а уж потом пробовать.
Приятного аппетита!