Баклажаны в медово-лимонном соусе
Ингредиенты:
700 гр. баклажанов
5 зубчиков чеснока
4 ст. л. Меда
50 мл. лимонного сока
0,5 ч.л острого красного перца
1 ч. л молотого кориандра
Зелень
Растительное масло
Соль
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать кольцами, хорошенько посолить ,а через 1 час промыть водой, дать обсохнуть.
На растительном масле обжарить чеснок до золотистого цвета и вынуть его.
А на чесночном масле обжарить баклажаны.
Приготовление медово-лимонного соуса:
4 ст. ложки меда смешать с лимонным соком довести до кипения, готовить 7 минут помешивая. Снять с плиты, добавить обжаренный чеснок, кориандр и порезанную мелко зелень. Соус готов.
Обжаренные баклажаны укладываем с медово-лимонным соусом в форму, чередуя их.
Поставить на 2 часа в холодильник.
одавать охлажденными.
Приятного аппетита!
Фото:
