Капуста острая
Ингредиенты:
1 кочан капусты
морковь
чеснок
МАРИНАД:
1 стакан холодной кипячёной воды
150 мл уксуса
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
100 мл. растительного масла
Способ приготовления:
Карусту разделить по листочкам и попарить(на 3-5 минут опустить в кипяток). Листочки должны быть не сильно размягчёнными. Порезать листочки на 2-3 части вдоль (смотря какая величина листа и скрутить плотно в трубочки. Морковь натереть та тёрке как "на корейскую морковку", чеснок выдавить на чесночнице и перемешать.
Разлаживать в посуде шарами: на дно рулетики с капусты, затем слой морковки с чесноком.
Залить шары маринадом. Поставить в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!