Антипасти с печеным чесноком
Ингредиенты:
Чеснок круглый 8 головок,
зеленый перец длинный, тонкий ( у турков)8 шт.,
баклажан 1 шт.,
бальзамический уксус 1-2 столовыe ложки,
соль, перец,
мед 1 столовая ложка,
сухой орегано,
оливковое масло 3-4 столовыe ложки.
Способ приготовления:
Зеленый перец помыть, вытереть салфеткой на сухо, положить на противень и немного полить оливковым маслом.
Баклажан нарезать на кружки, разложить на второй противень.
Чеснок полностью очистить, положить в маленькую, огнеупорную формочку.
2 столовые ложки оливкового масла развести с солью, перцем, медом и бальзамическим уксусом, добавить орегано. Соус хорошо перемешать, и залить им чеснок.
Зеленый пеpец, баклажаны и чеснок поставить в духовку и запечь примерно 30 минут.
Затем вынуть все из духовки, перец освободить от стебля, семечек и кожицы, смешать с баклажанами и печеным чесноком.
По-желанию можно еще добавить бальзамический уксус и оливковое масло.
Приятного аппетита!
Фото:
