Баклажаны маринованные с болгарским перцем
Ингредиенты:
2 Баклажана,
3 болгарских перца (разноцветные),
4 луковицы,
чеснок,
укроп, петрушка,
сахар, соль, перец,
раст. масло,
уксус
Способ приготовления:
1.Баклажаны помыть, нарезать кружочками, и прямо сырые выложить на дно высокой кастрюли, посолить, поперчить. Также следующим слоем поверх баклажан выложить помытый, почищенный и нарезанный кружочками болгарский перец. Опять посолить и поперчить. Третьим слоем идёт лук, нарезанный кольцами, соль, перец. 4-5 зубков чеснока совсем мелко нарезать, а также укроп и петрушку, и всё это поверх лука разложить.
2.Четыре стакана воды, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложкку соли и пол-стакана раст. масла вскипятить, добавить уксуса (на вкус, кто как любит), и залить этим овощи.
3.Закрыть кастрюлю крышкой, но оставить маленькую щель, и в холодное место на ночь!!!
Приятного аппетита!
Фото:
