Свекольная икра
Ингредиенты:
Свекла - 5 шт.
Морковь - 3 шт.
Лук - 1-2 шт.
Растительно масло - 100 гр
Томат-паста - 3 ст.ложки или 4-5 помидоров
Соль,перец - по вкусу
Способ приготовления:
Итак, свеклу, морковь, лук пропустить через мясорубку. Переложить овощи в кастрюлю или глубокую сковороду и поставить в горячую духовку 150 градусов примерно на 1,5 - 2 часа.- томиться. Держать до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Затем влить на раскаленную сковороду растительное масло и уложить в неё овощную массу. Немного потушить. Минут за 5-10 до готовности добавить томатную пасту.
Кушать лучше холодной.
Приятного аппетита!
Фото:
