Просто Вымя
Ингредиенты:
вымя
вода
соль
черный перец горошком
лавровый лист
Способ приготовления:
Для начала вымя вымачиваем в холодной воде 4 - 5 часов.
Затем воду сливаем, заливаем свежей так, чтобы вымя было покрыто водой полностью.
Доводим до кипения и варим 2 - 3 часа на слабом огне под крышкой, пока не станет мягким, проверяем вилкой.
За 10 - 15 минут до готовности отвар посолить (скорее, даже пересолить) и положить перец и лаврушку.
Остудить в отваре (отвар выливаю), вынуть и тонкими кусочками нарезать.
Приятного аппетита!